3단계로 만드는 간단 연어장
손 많이 가는 장요리 간단 버전으로 해본다. 기본 재료 1단계: 물400ml, 설탕30g, 맛술50ml, 진간장100ml, 쯔유50ml(없으면 간장 50ml 더) 종이컵기준 물2컵, 맛술 1/4컵, 간장 1/2컵, 쯔유 1/2컵입니다. 설탕은 2스푼 반정도입니다. 2단계: 연어 250g, 양파 반 개, 청양고추 1개(선택사항) 1단계. 물, 설탕, 맛술, 진간장, 쯔유를 냄비에 넣고 끓어주며 한 번 끓어 오르면 불을 꺼준다. - 끓어오르면 오래 놔두지 말고 불을 꺼준다. 2단계. 양파 반 개를 썰어 깔고 연어를 두껍게 썰어 위에 올린다. - 연어는 한 0.5 두께 정도? 연어초밥에 올라가는 연어보다 두껍게 썰면 된다. 3단계. 식힌 장을 부어준다. - 장은 꼭 5분이상 식혀서 넣어준다. 안그러면 연어가 ..
